1  ヴィンチュリー ワインエアレーター が思った以上に効果的な件について

ワインエアレータとは、デキャンタージュと同様にワインに空気を混ぜることで、香りと味を開かせる道具。米国だと最近は主だったワインショップには店頭にもよく並ぶようになっている。現在 Amazon.com にて Vinturi Essential Wine Aerator は $32.19。カスタマーレビューが 215 件ついて☆5 、かつ、バーツールとワインアクセサリーカテゴリで1位と言うすごい事になっている。評価者の多くはブラインドテストもしてみていて、ほぼ確実に「味が変わった」事が判別できると絶賛する声が多い。
日本だと正規代理店がないのか、Amazon.co.jp での価格は 7,580円とちょっと高いし、楽天だと8,190円。5,000円を切れば迷わずお薦めするのだが。

個人的にはさほどワインを知っているとは言えないので、ワインが「美味く」なったのかどうかを断言しにくいが、少なくとも利用前後で味が変わる事は確実に言える。さほど高価でない赤ワイン何本かで使ってみた感想しては、全般的に酸味がまろやかになり、香りが立ち、タンニンの直接的な渋みが弱まり、口当たりが良くなる。端的に言えば飲みやすくなった。

神の雫と言う漫画で、主人公がデキャンタージュすると味が一気に変わると言う表現がよく出てきていて、そこまで変わるものかなと多少眉唾に思っていたが、これだけ味が変わるという事が十分に体験できた。その作者の亜樹直氏もAsahi.comのコラムで

これは驚くべき新兵器で、ボトルの注ぎ口にセットしてワインを注ぐと「ゴボボボ……」とすさまじい音がして、ワインが空気にひっかきまわされる様子が伝わってくる。いささか優雅さに欠けるが、ワインを開くパワーはものすごく、岩石のようだった０５年の１級ワインが、一発で柔らかく変化した。asahi.com（朝日新聞社）：手っとり早くワインを開く“デキャンタ代用グッズ” - 「神の雫」作者のノムリエ日記 - 食と料理

とコメントしているので、高くて硬いワインにも効果があるようだ。

物としては20cmほどのプラスチック製で途中に空気穴があいている。重量感もあってチープな感じはしない。外側に傷が入っているように見えるが、空気整流上のデザインだそうだ。上からワインを注ぐとゴボゴボゴボと言う猛烈な音でワインに空気を送り込んでくれる。流し込む量が多すぎても少なすぎてもいけないので加減が少し面倒だが、基本的にはワインをグラスに注ぐ際にこれを通すだけで味が変わるのだから、十分にお手軽。ワインをよく家で飲むという人には、日本での値段の事はあるにしても、お薦めしたい面白くて便利な道具だと思う。