1
Zat's Burger Cafe の佐世保バーガー
中野ツタヤ横店にて。バンズが適度に焼けていてサクサクなのと、肉厚のベーコンが良かった。ちょっと値段は高めですが... ハンバーガブログ2005 は他にも色々なハンバーガー店が載っていて面白い。こんなにあるもんなんだな。2
コープス・ブライド
本当はチョコレート工場を見ようと思っていたんだが、満席で座れなんだ。内容は予定調和でもあったけど、まぁ面白かった。3
うのじ
今日はちょっと遅めの時間から。おやじにメールアドレスを知られてしまう。4
生筋子からイクラを作る
また生筋子を買ってきたのでばらしてイクラにする。今回のは 400g で 1,200円くらい。筋をばらすのは35℃くらいのぬるま湯に塩を入れ、焼き網のような格子状の網にすり付けてほぐす。斜めに切った人参で削ぐように取る方法もあるらしい。ほぐしたものを、うちでは「酒4, 醤油4, 味醂2」を煮切ってアルコールを一度飛ばし、後から少量の酒を加えて風味付けしたタレで一晩仕込む。5色イクラには酒粕で漬けるレシピも出ていて美味しそう。今度試してみよう。5
今日の食事
朝食: なし昼食: 「Zat's Burger Cafe」佐世保バーガー、スィートチリポテト、ギネスビール
夕食: 「うのじ」半熟卵と温野菜のサラダ、キムチ豆腐小鍋仕立、スペアリブ赤ワイン煮、パン、油揚げの味噌雑炊、ビール